每 100 克
| 水 (克 ) | 55.82 |
| 热量 (大卡 ) | 271.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1134.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 25.51 |
| 总脂肪 (克 ) | 18.01 |
| 灰份 (克 ) | 1.06 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 16.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.93 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 193.0 |
| 钾 (毫克 ) | 318.0 |
| 钠 (毫克 ) | 72.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.74 |
| 铜 (毫克 ) | 0.121 |
| 锰 (毫克 ) | 0.024 |
| 硒 (微克 ) | 27.2 |
| 氟 (微克 ) | 32.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.1 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.26 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.55 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.67 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.14 |
| 总叶酸 (微克 ) | 19.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 19.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 19.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.57 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 7.45 |
| 10:0 (克 ) | 0.05 |
| 12:0 (克 ) | 0.07 |
| 14:0 (克 ) | 0.69 |
| 16:0 (克 ) | 3.81 |
| 18:0 (克 ) | 2.41 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 7.63 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.53 |
| 18:1未分化 (克 ) | 6.94 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.29 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.98 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.24 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.07 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 96.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.298 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.092 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.231 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.984 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.253 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.655 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.304 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.038 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.857 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.376 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.516 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.808 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.534 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.245 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.702 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.246 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.07 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.948 |